テーマ:餃子

[3堕]餃子巡り20:B級グルメとは言わせないミシュランな旨さでした・・・「金剛饂飩&麺」

上海でミシュランを取っているワンタン専門店が大阪日本橋にオープンしているということを知ったので早速行って来ました。 「金剛饂飩&麺(キンコンワンタン&メン)」というお店なのですが。。。 夜の日本橋の裏通りはかなり怪しい感じでして、ミシュランを取っているお店がどうしてラブホ街の中にポツンと存在しているのか、とっても謎です{%汗webr…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

[3進]餃子巡り19:昨日の自分から少~し進化できる餃子たち・・・谷町4丁目の「HARENOHI」

餃子専門店が増えています。 餃子と言えば、浜松や宇都宮のご当地餃子が連想されますが、実際のところは、日本中で餃子を食べることができます。 でも餃子専門店となればちょっと関心が高まります。 大阪・谷町4丁目にある「HARENOHI」というお店では宇都宮餃子をベースとしたオリジナル餃子と、クラフトビールを楽しむことができるんです{%び…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

[3餃]噂通りのジューシーで旨い焼き餃子でした・・・玉造の「純華楼」

大阪の玉造という街にある「純華楼」は焼き餃子が有名なお店で、テレビや雑誌でしばしば紹介されています。 こうなると、やっぱり自分で味わってみたいですよね~ というわけで、仕事帰りに行ってみました。 なんと平日の夜なのに、待ち行列が・・・ ただ、ちょうどタイミングが良かったようで、15分ほどで席につくこと…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

[3滋]激辛麻婆豆腐と滋味深い水餃子に癒された夜・・・宇部新川の「虎の子」

出張先にお気に入りのお店があると、楽しみも増えます。 東京のようにお店が山ほどあると、行く時行く時で新しいお店を探すのが楽しいのですが、あまりお店が多くない地域に行った時はなおさらです。 年末が近づくと毎年訪問しているのが山口県のとあるお客様先。 宿泊は宇部新川駅近くのホテルです。 このホテルに戻ったのは、お客様との宴会の後だっ…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

[3変]同じような味だったと記憶していましたが、全然違いました!神戸餃子の「ひょうたん」と「赤萬」

神戸の三宮、元町では、餃子を味噌だれで食べるのが一般的です。 学生の頃は普通の餃子のたれの方が好きだったのですが、最近は断然、味噌だれの方が好みなんです。 というわけで、久しぶりに神戸の餃子専門店の有名どころ2店を食べ比べに行ってきました。 まずは高架下にある「ひょうたん」。 もちろん行列に並びまして、15分後に店内へ・…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

[3衆]餃子とビール・・・あえて京都で食べて帰りました。 東山の「マルシン飯店」

先日、「大鵬」という極旨の麻婆豆腐を出してくれる中華料理屋さんに行った後、せっかくなので餃子で有名なお店にも立ち寄ってみたんです。 地下鉄の東山駅2番出口から歩いてすぐのところにある「マルシン飯店」というお店。 周りにはお洒落なお店がたくさんあるのに、いかにもな大衆中華料理屋さんのいでたちが逆に新鮮に感じます。 とりあえずビールと…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

[3伝]老舗の味と、昔、海の家で飲んだ生ビール! 新梅田食堂街の「しんきょう」

新梅田食堂街は立ち飲み屋さんやお洒落なバー、老舗の食べ物屋さんなどが連なる誘惑度120%のエリアです。 阪急電車に乗るためにちょっと通り抜けるだけのつもりで入っても、たちまちその誘惑に負けてしまいます。 今夜の誘惑は餃子 こんな看板を見たら入ってしまうでしょう とり…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

[3基]四川風の定義って何でしょう?四川風餃子と四川風麻婆豆腐の旨さ! 中国酒家「deff cha」

中国では焼き餃子よりも水餃子がメジャーだというのはよく聞きますが、例えば四川風餃子の基本型ってあるんでしょうか と言うのも、色んなお店で四川風水餃子というメニューを見かける度に注文してみるのですが、あまり似通った水餃子が出てきたことがありません。 このお店の四川風水餃子も今までにあまり出くわしたことがないタイ…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

[3旨]餃子がこんな所で・・・最高のパフォーマンスでした! 「餃子屋本舗」

餃子をこんなにお洒落な空間でいただいてもいいものだろうか 明るさ控え目のライディング、静かに流れるジャズ・・・ デートに使うにもいい感じのお店 ちょっと早い時間だったので、そんなに混んでいないだろうと思って入ってみました。 餃子以外のメニューも豊富ですが、やはりイチオシは餃子{…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

[3快]まさに餃子三昧♪ 美味しい餃子とお酒に浸りきってしまいました。 「北神ぎょうざ」

仕事帰りに何回か来たことがある餃子専門店「北神ぎょうざ」 ここはいつもいい感じでお客さんが入ってるお店です。 混みすぎることなく、空き過ぎることなく。 つまり、いい感じでゆっくり過ごすことができるお店なんです。 まずはビールと焼き餃子。 神戸風に味噌ダレをつけて食べる餃子です。 小ぶりですが、ふっくらとジューシーに焼…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

[3辛]たまには昔よく行ったお店に行ってみるもんです。 「紅虎軒 天王寺ミオ店」

金曜日の残業はよくない。 そんなことは分かっていても、仕事が残ってしまうんだから仕方がない。 週明けにこの仕事を残しておくのは、週明けの自分に申し訳ないと思って頑張るのですが、その残業をした自分へのケアがなかなか難しいわけです。 お気に入りのお店で疲れを癒すか、と思って行ってみると、満席とか 二番手、三番…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

[3香]一口餃子ってクセになるんです。。。雑居ビルの奥にいいお店がありました。 「南平」

先日、寺田町で食べた一口餃子が美味しかったので、なんばでも餃子専門店がないものかと探してみたら、簡単に見つかりました 「南平」というお店なのですが、こちらの一口餃子も美味しかった 一人前15個で700円。 一口餃子なので餃子1個の大きさは普通の餃子の半分程ですが、けっこう食…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

[2旨]一口餃子って、普通の焼き餃子とはまた違った魅力がありますね! 「千番」

天王寺の隣にある寺田町という街は昔ながらの飲み屋さんや食べ物屋さんが立ち並ぶいい感じの街です。 正確には昔からの古いお店ばかりではないのですが、街全体が昭和の雰囲気をうまく残しているのです。 すぐ近くにはハルカスやキューズモールみたいに、ピカピカの建物があるのに、ここはそんなこととは関係なく存在しています。 こういう街には美味…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

[3懐]昭和の味がしみじみと口の中に、お腹に中に染み渡ります♪ 「中華そば ふじい」

昭和のラーメンときいて、どんなラーメンを想像するでしょうか 仕事帰りにふらりと立ち寄ったラーメン屋さんのラーメンが、まさに昭和のラーメンだったのです ラーメンのメニューは「中華そば」と「かしわそば」のみ。 なんとも潔いですね~ せっかくなので僕…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

[3旨]こんなにも美味しい中華料理があったとは!! 「アンズキッチン」の酢豚は凄かった!

今日は仕事の山を一つ乗り越えたので、会社を早く出て、前から気になっていた中華バルに行ってきました。 大阪四ツ橋にある「アンズキッチン」 ここは週末ともなると大混雑の人気店。それもそのはず、多種多様な中華メニューがほとんど380円と格安なのです そんなお店も週初めはかなり空いているので、すんなりとカウンタ…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

[3充]チェーン店だからって、あなどれません! 極上の麻辣担々麺が超旨かった♪ 「丸源」

本日は、担々麺を食べて帰ってきました。 これ、見事な担々麺でしょめちゃ美しかったのです 正式名称は「麻辣(マーラー)担々麺」というのですが、麻の痺れに辣の辛さ、芝麻醤の深い香りがたまりません 麺は細目ですが、しっかりとスープにまとわりついて…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

[3旨]「どば屋」の六白黒豚餃子と麻婆豆腐が旨かった~! ついでにグリコな綾瀬はるかも鑑賞♪

探せば色んな穴場があるもんです。 今夜の晩ご飯は心斎橋と本町の間、細い路地の奥にある「どば屋」というお店です。 名前からして何のお店か分からないのですが、昼間はカレー専門店、夜は六白黒豚が名物という居酒屋、ということで会社帰りに寄ってみました。 六白黒豚(ろっぱくくろぶた)は、肉質が非常に良くて、普通の白豚とは別格の美味しさな…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

[2得]お得に「冷やし水餃子」を楽しむことができました! 珉食の「冷やし○○餃子」

本日の晩ご飯は「冷やし水餃子」。 つるんとした食感と、特製甘酢ダレが食欲をそそります ゴマとネギは自前のものを振りかけたのですが、お値段以上の水餃子でした。 正直、もうちょっと餃子の中の具が多かったらいいのに・・・ と思いましたが、今夜の餃子はもちろん手作りではないので仕方ありません。 しかもこ…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

[3旨]手作り餃子は、なぜこんなに旨いのか!?

先日、キャベツが安かったので久しぶりに餃子を作りました。 せっかく作るんだからと、多めに作って冷凍しておこうと餃子の皮を2袋分、64個を作りました。 材料はキャベツ、ニラ、豚ミンチ、ゴマ油、酒、醤油に塩胡椒、と、ごくごく普通。 これにオイスターソースを少し加えて混ぜて、録画しておいたドラマを見ながら包み始めました。 せっ…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

[2懐]「北神ぎょうざ」で憩いの餃子タイムを♪

大阪・天王寺駅の地下に「あべちか」という地下街があります。(「あべの地下街」の略です) 最近流行のバルとかじゃく、昔ながらの立ち飲み屋さんが何軒も連なり、またそこに新しいお店が出店されてきている新旧入り混じったエリアなのです。 その中の1店、餃子専門店「北神ぎょうざ」に行ってきました
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more