[3変]同じような味だったと記憶していましたが、全然違いました!神戸餃子の「ひょうたん」と「赤萬」

神戸の三宮、元町では、餃子を味噌だれで食べるのが一般的です。
学生の頃は普通の餃子のたれの方が好きだったのですが、最近は断然、味噌だれの方が好みなんです。
というわけで、久しぶりに神戸の餃子専門店の有名どころ2店を食べ比べに行ってきました。

まずは高架下にある「ひょうたん」

画像もちろん行列に並びまして、15分後に店内へ・・・

店内はお客さんがぎっしり

テーブルやカウンターの間が狭いので、ホントにぎっしりという感じです。

とりあえず、と言うか当たり前のように餃子2人前と小ビールを頼みました。

メニューは餃子だけなので定番メニューと言うより、これしかないわけです。

餃子はこんな風にお皿に盛られて出てきます(笑)

そして餃子には美味しそうな焼き目がついていますが、実はすごく柔らかい餃子なのです。
画像
それと意外と薄味なので、味噌だれをつけることでこの餃子が完成するという感じです。いやあ、旨い、旨いもちろんビールが進むお味

そして続けて向かったのが「赤萬」

画像こちらも行列に並び10分後に入店・・・

以前よりもお店がだいぶキレイになっていて、びっくり

昔ながらの餃子専門店というと、
壁には色褪せたメニューが貼られてあって、
テーブルやカウンターには年季の入った容器に味噌だれが入れてあって・・・
というイメージなのですが、全然違ってました

ここでも餃子2人前と小ビール

こちらはきちんと餃子ラインを作ってお皿に並べられています。

画像
焼き目はやや少なめですが、逆に表面の歯応えはパリッとしていて香ばしいです。

画像それと餃子自体の味付けもこちらの方がしっかりしていて、味噌だれを少しつけるだけで十分にOK

僕はこっちの味の方が断然好みです。

ビールもキリンラガーなのが嬉しい

でもこんなに味の違いがあったけか

2店の味はまさに食べる人の好み次第

僕が学生時代の記憶とはまた違った味に感じるのは、僕の味覚が変化したせいなのか、お店の味が変わったせいなのか分かりません。

でも、自分の好みの味を見つけるのって楽しいもんです
どちらもニンニクはたっぷり入っていますので、匂いのケアは忘れずに。。。

この記事へのコメント

2017年10月24日 07:48
アクアビットさんへ。

おはようございます!
先ずは餃子のはしご、それも二人前合計四人前を食べるなんて凄い!
そして餃子は万人に愛される食べ物なんだと改めて感じました。
それにしても迫力ある餃子の写真っす!!
2017年10月26日 20:09
男性は焼き餃子が好きなんですよね
私は水餃子の方が好きなんです

ニンニクが体質に合わないので餃子は外では食べることは滅多にないですが体調が結構良いときは少し食べれます 
なので餃子が食べたくなったら自分で作ります
皮も作れるんですが市販のを使ってます(笑)

味噌だれですか。。。気になります(笑)
たれだけ味見してみたい(笑)                              
2017年10月27日 10:36
こんにちは~
知らなかったですぅ
餃子を味噌だれでですかー
三ノ宮は行きましたが短い時間でしたから
ぜひまた行きたいもんです。
2017年10月29日 02:02
 みそ・・・ふむ~。
 Nyantaもとまるさん同様?あまりニンニクは得意ではありませんが、餃子ってたまに食べたくなってしまいます。
2017年10月29日 02:58
ラスティネイルさん

こんばんは!
餃子4人前は、大丈夫ですよ(笑)
他の物を何も食べてないですし!
ビールも小瓶にしましたし(笑)
2017年10月29日 03:04
とまるさん

こんばんは♪
焼き餃子の香ばしさがいいんですよね~!
ビールにあいますし(笑)
でも水餃子も好きですよ。
焼き餃子よりもちょっとお上品な気がしますよね♪
ニンニクはやっぱり賛否両論ありますね。
本音を言うと、ニンニクを入れなくても美味しいんじゃないかと思うんですが、昔から変わらない味とレシピを重視されているんでしょうね。
味噌だれは、ホントにいけますよ♪
2017年10月29日 03:06
デナーダさん

こんばんは♪
三宮にはこの2店の支店も含めて餃子専門店が多いです!
それぞれに味が違っているので、餃子だけでも食べ歩きできますよ♪
2017年10月29日 03:16
Nyanataさん

こんばんは♪
僕はけっこう頻繁に食べたくなります(笑)
餃子って、確かに男性が好むイメージがありますね。
比較的、味が濃いから、ですかね?
「餃子専門店」という看板を見かけるとすっごく気になってしまうのですが、これはやっぱり男性特有の反応なんでしょうねぇ(笑)


2017年10月30日 02:45
私の場合ニンニクはアレルギーからダメなんやと思います
吐いたり、お腹を壊したりしますね

ニンニクが入ってなくても美味しいですよ♪
水餃子は脂っぽくなくて沢山食べれます
ぽん酢に一味かレモスコ入れて食べますが最高です(笑)
2017年10月31日 00:30
とまるさん

こんばんは♪
確かに水餃子はとめどなく食べられる気がします(笑)

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