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zoom RSS [3技]ローストビーフ丼は肉だけが美味しくてもダメなのです・・・なんばの「バールミート」

<<   作成日時 : 2017/11/14 00:21   >>

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仕事帰りに、久しぶりに美味しいローストビーフ丼に出会いました。
なんばウォークにある「バールミート」というお店です。
やはり、肉料理を専門にしているお店のローストビーフ丼は旨いです。
画像
ローストビーフ丼お肉の美味しさはもちろんのこと、ソースとご飯が非常に重要だと思います。
人気にあやかって、とりあえずローストビーフ丼をメニューに置いているお店のソースは、本当にの味とアンマッチなことが多く、ステーキソースをそのままかけてあったり、照焼き丼かと思わせるような甘ったるいソースだったりと、けっこう外れが多いのです。

画像ところがこのお店は違いました。

さらっとしたソースはが若干ピリ辛さと酸味があり、ローストビーフの味をしっかりと楽しませてくれる見事なサポーターとなっていました。

そしてローストビーフ丼の頂上に置かれたサワーソースと混ざることでこれまた見事に調和されるのです。

ご飯の上には千切りキャベツが敷かれていて、全面的に柔らかいローストビーフ丼に食感を加える工夫がされていました。

なんとも見事な気配り

主役だけではなく、脇役主役を引き立たせ、全体として完成品を形作るバランス感覚は日頃の仕事の世界と同じですねぇ
画像

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大阪市中央区千日前2丁目1−15
なんば ウォーク 3 番街
近鉄日本橋駅から61m
11:00〜22:00
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コメント(5件)

内 容 ニックネーム/日時
はい、めっちゃ美味しそうです♪
ローストビーフは大好きです
たれのコメント解ります
読んでて食べてみたいなぁ〜って思いました

美味しそうなものばかり出てきますねぇ
とまる
2017/11/14 23:38
 ふふ。お肉、好きなんだなぁ〜と思って読みました。
 お肉食べる人は、長生きですって。
Nyanta
2017/11/16 23:31
とまるさん

こんばんは♪
ローストビーフ丼、いつのまにか大ブームになっていて、しかも比較的手ごろなお値段でいただけるので、メニューにおいているお店が多いですよね。
でもよくお店を選ばないと、けっこうハズレがあったりするんです(笑)
事前調査が大事です(笑)
当たりのお店は・・・もうたまりません!
アクアビット
2017/11/19 19:14
Nyantaさん

こんばんは♪
お肉を食べるとごきげんになったりしませんか?
嫌なこともとりあえず忘れてしまって、お肉に集中している自分にふと気づくことが多いです(笑)
アクアビット
2017/11/19 19:15
こんばんは!

ローストビーフ丼。
いわゆるインスタ映え料理。
私はまだリピーターに、なりたいローストビーフ丼に会ってません。
見た目でハードルが上がるのが原因かも?
そんな料理でもアクアさんの目に止まったのは中々であります。

あー肉食べたくなった夜中で〜す!
ラスティネイル
2017/11/20 01:05

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